餐飲店從古至今一直存在，也一直在發(fā)展，如今的餐飲店想要留住顧客，除了要有好的味道之外，餐飲店裝修也是不能少的,好的裝修能讓人感覺(jué)到輕松舒適，而桌椅的合適度很大程度上能促進(jìn)顧客消費(fèi)。
01.尺寸
餐桌椅過(guò)高或是過(guò)矮選擇不當(dāng)，坐著不舒服不說(shuō)，也會(huì)影響就餐。根據(jù)我國(guó)平均身高，椅子的高度在45cm左右坐著是比較舒適的，餐桌高度應(yīng)該比椅子高30cm，那么餐桌的高度選擇在75cm左右就行了。
餐桌椅的常見(jiàn)尺寸參考(1)餐桌高：750—790mm；(2)餐椅高；450—500mm；(3)圓桌直徑：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm；(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)；(5)餐桌轉(zhuǎn)盤直徑；600—800mm。
02.款式選擇餐桌前，應(yīng)首先考慮其功能定位，比如人口多少、餐飲店的空間大小等。一般來(lái)說(shuō)中型餐桌即可，風(fēng)格上適宜選擇富有厚重感的。如果店鋪面積有限，不妨在靠墻或靠窗的一邊放一張狹長(zhǎng)餐桌，在桌子另一側(cè)擺上椅子，會(huì)使空間顯得大一些。
如果是簡(jiǎn)約抽象的現(xiàn)代風(fēng)格，可考慮玻璃臺(tái)面或者不規(guī)則形狀的款式。如果整個(gè)餐飲店的風(fēng)格比較正統(tǒng)，宜選用線條流暢、轉(zhuǎn)角較為柔和的木質(zhì)餐桌。
實(shí)木餐飲桌椅超脫以前的厚重、繁雜、古典，隨著時(shí)間的流逝，樹(shù)木因吸收自然養(yǎng)分而具有獨(dú)特而自然的紋理，秉成繽紛的顏色，能展現(xiàn)出非常自然的美感。
其次還要考慮地板的材質(zhì)：如果餐飲店是木質(zhì)地板，應(yīng)避免選擇龐大、厚重的餐桌，以防刮傷地板，或是給桌腳加個(gè)防護(hù)套，也可以較好的保護(hù)地板。03.餐位組合桌椅設(shè)置是餐廳的一道門面。大多數(shù)時(shí)候，人們會(huì)根據(jù)餐廳的硬裝風(fēng)格判斷是不是讓人滿意，所謂“以貌取舍”，看一眼店內(nèi)的桌椅分布，就能感受出來(lái)一個(gè)店的品質(zhì)和格調(diào)。
以一家中餐廳的數(shù)據(jù)舉例，2人用餐的顧客占62%，4人用餐的顧客占31%，6人用餐的顧客占7%，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)兩人坐四座或六座桌，因而要明白餐廳效率不在于餐位多，而在于餐位的有效利用率。
窗邊、包間、靠墻是消費(fèi)者偏好區(qū)域，而反之，過(guò)道、衛(wèi)生間附近、樓梯口等區(qū)域，則是消費(fèi)者比較抗拒的地方，這是由座位的“地理”性質(zhì)決定的顧客心理，很難直接扭轉(zhuǎn)。
餐廳可以設(shè)置可以自拍的創(chuàng)意背景墻，可以造景形成一個(gè)主題，引導(dǎo)消費(fèi)者“聚攏”而坐。
餐廳顧客是動(dòng)態(tài)的，不同的消費(fèi)場(chǎng)景(如節(jié)假日、時(shí)間段、消費(fèi)客群)會(huì)催生出不同的餐位需求。餐廳只有時(shí)刻關(guān)注顧客動(dòng)態(tài)，才能以靈活多形態(tài)的硬件來(lái)應(yīng)對(duì)不斷變化的需求。
餐飲店的裝修除了個(gè)性化外，人性化顯得更重要一些，舒適即豪華。客人進(jìn)入餐廳吃飯，追求的不一定是高大上，但舒適是一定需要的。
